Ingredience: (3 porce)
1 velká cibule, 2 mrkve, 50 g celeru, 2 lžíce sádla.
2 chorizza, 1 lžíce Červená kari pasta 100 g, 3 lžíce Kečup z čerstvých a zralých rajčat 360 g, 400 g bílých fazolí v nálevu, 150 ml vody, sůl.
3 vejce, čerstvá petrželka.
Výrobky použité v receptu
Postup:
- Mrkev, cibuli a celer pokrájíme na velmi drobné kostičky. Na pánvi rozehřejeme sádlo a zeleninu orestujeme.
- Přidáme kari pastu a kráce zarestujeme.
- Poté přidáme nakrájené (rozdrobené) chorizzo a bílé fazole a promícháme.
- Dle potřeby přilijeme vodu, osolíme a promícháme.
- Přiklopíme pokličkou a necháme na mírném stupni probublávat asi 15 minut, dokud není zelenina měkká.
- Do směsi si lžící uděláme postupně tři důlky a do nich vyklepneme vejce. Opepříme je a osolíme. Přiklopíme pokličkou a necháme asi 5 minut, dokud nejsou vejce hotová (uvnitř tekoucí).
- Nakonec vše posypeme pokrájenou petrželkou.
- Na malé pánvi opečeme tortilly (my použili průměr 15 cm, ale můžete použít i velké). Opékáme zprudka a každou tortillu otočíme třikrát cca po 20 vteřinách. Tím dosáhneme nafouknutí.
- Kari fazole podáváme s natrhnanou tortillou.
