Kuřecí špízy se Sweet chilli s guacamole

Ingredience: (2 porce)

2 kuřecí prsa, sůl, mletý pepř, naše Sweet Chilli omáčka.

1 avokádo, 1 malá červená cibule, 1/2 červené papriky, 1 stroužek česneku, šťáva z 1/2 citronu, sůl, pepř.

Sezamová semínka, čerstvý koriand, plátky citronu nebo limetky.

Vařená rýže basmati.

Postup:

1. Avokádo rozmačkáme, osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou půlku červené cibule a půlku červené papriky, prolisovaný česnek a citronovou šťávu. Promícháme a necháme stranou.
2. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, napíchneme na dřevěné špejle, osolíme a potřeme z obou stran Sweet Chilli. Grilujeme na rozpálené pánvi z obou stran dozlatova.
3. Hotové špízy ještě potřeme Sweet chilli omáčkou a posypeme sezamem.
4. Uvařenou rýži natlačíme do misky s menší miskou uprostřed, aby vznikl důlek, vyklopíme na talíř a doprostřed dáme avokádovou směs.
5. Vedle rýže dáme špízy, posypeme čerstvým koriandrem a podáváme s plátky citronu.