Cibulový koláč

Ingredience:

500 g listového těsta, 700 g cibule, 2 lžíce sádla.

50 ml smetany ke šlehání, 2 vejce, 130 g cheddaru, 1 lžička soli, 1 lžička sušeného oregána.

1 vejce.

Postup:

1. Cibule oloupeme, rozpůlíme a pokrájíme na tenká půlkolečka. Na pánvi rozehřejeme sádlo a cibuli orestujeme. Orestujeme pouze do změknutí, aby si zachovala sladkost. Jakmile začne cibule zlátnout, je hotová.
2. Do mísy rozklepneme vejce, přilijeme smetanu a nastrouháme sýr. Osolíme a přidáme oregano. Promícháme.
3. Listové těsto vyválíme do obdélníkového tvaru o velikosti asi 30×40 cm. Nožem odřízneme ze všech stran okraje 2 cm široké a zařízneme je na rovné proužky.
4. Rozšlehaným vejcem potřeme okraje plátu těsta, a dokola položíme proužky těsta a jemně přitlačíme. Opět je potřeme vajíčkem.
5. Doprostřed rozprostřeme rovnoměrně orestovanou cibuli a na vrch naneseme sýrové těstíčko.
6. Ze zbytků těsta můžeme vykrájet malé tvary a ozdobit okraje (také je potřeme vajíčkem).
7. Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C asi 20 minut.