Ingredience:
Kachní prsa.
Marináda: 1 lžíce melasy, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžička ústřičné omáčky, 1 lžička omáčky Hoisin, mletý zázvor, koriandr a garam masala, 1 lžička škrobu, sůl.
Postup:
- Kachní prsa osušíme. Kůži nařízneme na kostičky (nesmíme říznout až do masa!).
- Ingredience na marinádu smícháme a kachní prsa jí potřeme. Necháme 30 minut odležet a poté marinádu z kůže otřeme.
- Na rozpálené pánvi zprudka opečeme z obou stran. Nejprve kůži, poté druhou stranu. Po opečení můžeme opět zlehka potřít marinádou kůži.
- Přendáme na pekáček a necháme dopéct 10 minut. v předehřáté troubě na 180 °C.
