Nakládaná žlutá řepa s cibulí

Ingredience:

3200 g žluté řepy (syrové, oloupané), 1600 g žluté cibule (oloupané).

Základní nálev.

Postup:

1. Žlutou řepu oloupeme a nastrouháme nahrubo.
2. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky.
3. Řepu s cibulí promícháme a naplníme do sklenic.
4. Zalijeme předem připraveným a vychladlým nálevem.
5. Zavaříme krátce, asi 10 minut na 70 °C.
6. Zavařenou řepu necháme uležet asi týden.

TIP: Nakládanou řepu podáváme jako přílohu k masovým pokrmům.