Pita chleby z trouby

Ingredience: (6 ks)

400 g hladké mouky, 250 ml vody, 5 g sušeného droždí, 1 lžička soli, 1/2 lžičky cukru krystal.

Mouka na zpracování a olej na vymazání mísy.

Postup:

1. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí, droždím a cukrem. Přilijeme vodu a vypracujeme těsto.
2. Čistou mísu vytřeme olejem, z těsta vytvarujeme bochánek a vložíme do mísy. Povrch těsta ještě lehce potřeme také olejem, přikryjeme a necháme kynout 1-1,5 hodiny (dokud nezdvojnásobí svoji velikost).
3. Poté těsto vyndáme na pomoučněnou pracovní plochu a rozdělíme ho na 6 stejných dílů. Z každého dílu vytvarujeme placku o průměru 12-14 cm.
4. Plech vyložíme pečícím papírem a placky na něj přeneseme. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut kynout.
5. Poté vložíme do trouby předehřáté na 250 °C a pečeme 10 minut. Placky se při pečení nafouknou (tím se oddělí vnitřek a poté půjdou lehce rozpůlit).
6. Po upečení přendáme pita chleby ihned do utěrky a ještě vložíme do igelitového sáčku.

TIP: I studené pita chleby lze kdykoliv ohřát a rozpůlit. Jsou výborné i druhý den.