Kuřecí prsa plněná nivou a tapenádou ze zelených oliv

Ingredience: (2 porce)

2 ks kuřecích prsou, sůl, pepř, 2 lžíce olivového oleje.

4 plátky nivy (cca 20 g).

170 g Tapenáda ze zelených oliv 170 g.

Postup:

1. Kuřecí prso rozřízneme, aby vznikl plátek a ten ještě lehce naklepeme.
2. Lehce osolíme a opepříme. Plátek potřeme vrstvou tapenády (ne až k okrajům, aby bylo možné srolovat závitek). Navrch poklademe plátky nivy a maso stočíme do závitku.
3. Závitek zavážeme provázkem a ještě osolíme a opepříme ze všech stran.
4. Na pánvi rozpálíme olivový olej a závitek zprudka osmažíme ze všech stran.
5. Pekáček vyložíme pečícím papírem, na který osmažený závitek vložíme. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 25-35 minut.
6. Podáváme s oblíbenou přílohou.