Šopský salátek s feta sýrem a avokádem

Ingredience: (3 porce)

1 menší okurka hadovka, 1 velké rajče bez vnitřní dužiny, ½ cuketa menší (mladší), 1 zralé avokádo, 150 g feta sýra, 4 větvičky čerstvého oregána.

Zálivka: 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce jablečného/vinného octa, 2 Lžíce pampeliškového medu nebo cukru.

Sůl, pepř.

Postup:

1. Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky o velikosti 0,5 cm a dáme do misky.
2. Rukama nebo pomocí vařeček jemně promícháme, abychom neponičili zeleninu.
3. Přidáme na stejně velké kousky nakrájený sýr Feta a otrhané lístečky oregana.
4. Veškeré ingredience na zálivku dáme do misky a pořádně metličkou smícháme a vytvoříme emulzovitou zálivku.
5. Zálivku nalijeme na salát (vléváme postupně a promícháváme, aby nebylo zálivky příliš, jen tak aby bylo vše ve dresingu obalené). 
6. Servírujeme v průhledných miskách či pohárech pro pěkný vzhled a barvu. Na povrch můžeme ještě nasypat nastrouhaný feta sýr (pokud by měl někdo málo) a přidat i lístečky oregana.