Ingredience: (3 ks)
400 g hladké pšeničné mouky, 1/2 lžičky sušeného droždí, 320 ml teplé vody, 30 ml oleje, 1,5 lžičky soli, 40 g smažené cibulky.
Výrobky použité v receptu
Postup:
- Do mísy přesejeme mouku a přidáme sušené droždí a sůl.
- Přilijeme vodu a olej a vařečkou nebo stěrkou uhněteme vláčné, trochu lepivé a řidší těsto.
- Mísu přikryjeme potravinářskou folií a necháme kynout dvě hodiny.
- Poté gumovou stěrkou těsto opět prohněteme, ideálně tak, že ho stěrkou překládáme přes sebe. Necháme kynout další hodinu.
- Pracovní plochu si posypeme dostatečně moukou a těsto na ní vyklopíme a opět lehce zaprášíme moukou. Již s ním pracujeme jemně a nehněteme, aby nám z něj neutekly bublinky.
- Těsto rozdělíme na tři stejně velké díly a lehce z něj vytvarujeme bagetky, které umístíme na moukou vysypaný plech (ideálně pokud máme tvarovaný plech na bagety, aby nám těsto neuteklo).
- Plech přikryjeme utěrkou a necháme ještě kynout 1,5 hodiny.
- Mezitím si rozehřejeme troubu na 220 °C.
- Poté vložíme plech do trouby a pečeme 25 minut, dokud nejsou bagetky na povrchu zlatavé.
