Ingredience: (4 ks)
Vafle: Těsto – 170 g cukety, 2 celá vejce, 60 g hladké mouky, 150 ml mléka, špetka soli a kypřícího prášku.
70 g strouhaného tvrdého sýru (např. gouda, cheddar).
Olej na vymazání přístroje.
Tvarohová pomazánka: 200 g plnotučného tvarohu ve vaničce, špetka soli a pepře.
Obložení: 2 vejce, cherry rajčátka, kousky sýru (např. niva nebo mozzarela), Bazalkové pesto s mandlemi 170 g, čerstvá bylinka (lichořeřišnice, petržel), olivový olej.
Výrobky použité v receptu
Postup:
- Cuketu nastrouháme na jemné nudličky a vymačkáme z ní vodu. Dáme do mísy a přidáme všechny ingredience na těsto. Promícháme.
- Rozpálíme vaflovač a lehce ho potřeme olejem. Do každé části nalijeme těsto, posypeme strouhaným sýrem a přiklopíme. Takto uděláme vafle ze všeho těsta (cca 4 ks).
- Tvaroh promícháme se solí a pepřem. Vejce uvaříme naměkko.
- Hotové vafle potřeme tvarohem a ozdobíme kousky vajec, sýru, cherry rajčat, Bazalkovým pestem a bylinkami. Zakápneme olivovým olejem.
TIP: Nebojte se experimentovat a místo tvarohu potřete vafle rovnou Dip z pečených paprik – Jemný 170 g nebo Tapenáda ze sušených rajčat 170 g.
