Krůtí tacos s dipem z pečených paprik

Ingredience: (3 porce)

3 tortilly o průměru 15 cm, 200 g krůtích prsou, sůl, pepř, olivový olej.

150 g bílého jogurtu, sůl, šťáva z 1/2 citronu.

1 menší červená cibule, hrst čerstvé rukoly, 3 lžíce Dipu z pečených paprik, čerstvý koriandr, limetka.

Postup:

1. Krůtí prsa nakrájíme na nudličky. Osolíme, opepříme a orestujeme na oleji dozlatova.
2. V menší misce smícháme jogurt, vymačkanou šťávu z citronu. Osolíme a promícháme.
3. Cibuli pokrájíme na tenká půlkolečka, koriandr nasekáme najemno.
4. Tortilly opečeme na suché pánvi zprudka z obou stran, aby měly hezké puchýřky. Jakmile se začne jedna strana nafukovat, ihned otočíme. Můžeme otočit i několikrát.
5. Opečenou tortillu potřeme bílým jogurtem, na něj dáme rukolu, cibuli a krůtí kousky. Na maso naneseme dip z pečených paprik a posypeme koriandrem. Nakonec můžeme ještě zakápnout limetkou.