Ingredience: (2 porce)
2 kuřecí prsa, sůl, pepř, olivový olej.
140 ml smetany na vaření 12%, 50 ml vody, 2 lžičky Shiitake pasta 140 g.
Výrobky použité v receptu
@PRODUKTY: /shiitake-pasta-140-g/, /sul-keltska-morska-jemna-500-g/, /pepr-cerny-mlety-90-g/, /olej-olivovy-extra-panensky-bio-natural-500ml/
Postup:
- Kuřecí prsa našikmo nařežeme na menší kousky. Každý kus rukou lehce naklepeme, aby bylo maso všude stejně tlusté. Osolíme (jen lehce, omáčka bude slaná dost) a opepříme z obou stran a zakápneme olivovým olejem. Vše vmasírujeme do masa.
- Maso restujeme na rozpálené pánvi. První stranu nejprve na vyšším stupni asi 2 minuty, poté otočíme a restujeme na mírném stupni další 3 minuty.
- Maso vyjmeme z pánve a necháme zabalené v alobalu odpočinout asi 5-10 minut. Mezitím si připravíme omáčku.
- Do pánve s výpekem dáme dvě lžičky Shiitake pasty a krátce orestujeme. Přilijeme smetanu a promícháme.
- Protože je omáčka moc hustá, přidáme vodu. Krátce vše provaříme za stálého míchání do hladké konzistence. Omáčku už nesolíme, pasta zvládne všechno sama.
- Kuřecí maso nakrájíme a přelijeme shiitake omáčkou.
- Podáváme s oblíbenou přílohou (doporučujeme pečené brambory) a posypeme čerstvou petrželkou.
