Tacos s mletým masem, salsou, hummusem a sweet chilli omáčkou

Ingredience: (4 porce)

4 taco placky.

Maso: 500 g vepřové krkovice, 1 cibule, 2 lžíce jablečného octa, 2 lžíce Sweet chilli omáčka se zázvorem 330 g, 3 lžíce olivového oleje, sůl.

Salsa: 1 červená paprika, 1 cibule, 1 lžíce jablečného octa.

Salát: hrst rukoly, 1 lžíce jablečného octa.

Dresing: 170 g Hummus s kurkumou a římským kmínem 170 g, 4 lžíce bílého jogurtu.

Dochucení: Sweet chilli omáčka se zázvorem 330 g.

Postup:

1. Maso nameleme (nebo použijeme již koupené mleté maso). Cibuli pokrájíme nadrobno.
2. Na pánvi rozpálíme olej a mleté maso orestujeme. Maso rozprostřeme po celé pánvi a zpočátku nemícháme, aby nepustilo vodu a nedusilo se! Po 10 minutách, až bude maso hnědé, přidáme cibulku a opět restujeme, dokud cibule nezesklovatí. Na konci přidáme Sweet chilli omáčku, dle chuti dosolíme, lehce zasmažíme a sundáme ze sporáku.
3. Na salsu pokrájíme papriku a cibuli najemno. Ochutíme octem. To samé provedeme s rukolou.
4. Na dip smícháme hummus s kurkumou a jogurt.
5. Můžeme kompletovat. Do taco placky naneseme vrstvu dipu, poté vložíme rukolu, na ni naneseme vrstvu masa a povrch zasypeme salsou. Vše můžeme opět ještě zakápnout Sweet chilli omáčkou a citronem.