Ingredience:
1 kuře, sůl, pepř.
Náplň: 1 cibule, 3 stroužky česneku, 80 g klobásy, 200 g mraženého listového špenátu, 2 lžičky kari pasty, 1 vejce, 30 g kešu ořechů, 3 lžíce olivového oleje.
Navrch: 20 g másla, sůl, pepř.
Postup:
- Cibuli, klobásu, česnek a kešu ořechy nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpálíme olej a cibuli s klobáskou orestujeme.
- Přidáme česnek, kešu a kari pastu a ještě chvilku zarestujeme.
- Do pánve přidáme špenát, který necháme rozehřát a se směsí promícháme.
- Nakonec vmícháme vejce, které vše propojí a vytvoří kompaktní směs.
- Směs necháme vychladnout.
- Kuře vykostíme na roládu a naklepeme. Osolíme a opepříme. Doprostřed plátu masa vložíme směs a roládu zavineme. Zavážeme provázkem.
- Pekáček vyložíme pečícím papírem, roládu na něj přemístíme. Ještě ji po povrchu osolíme a opepříme a poklademe na ni kousky másla.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.
