Ingredience: (2 ks)
2 středně velké tortilly o průměru cca 25 cm.
Vaječná náplň: 4 vejce, 1 malá cibule, 1 menší červená paprika, sůl, pepř, 1 lžíce olivového oleje.
Ostatní: 40 g balkánského sýra, hrst čerstvého špenátu (nebo rukoly, ledového salátu aj.), hrst drcených NACHOS CLASSIC 800G lupínků.
6 lžic Sweet chilli omáčka se zázvorem 330 g.
Výrobky použité v receptu
Postup:
- Cibuli a papriku nakrájíme najemno. Na pánvi rozpálíme olej a zeleninu orestujeme. Přidáme vejce, osolíme, opepříme a vše několikrát promícháme. Nemícháme moc, aby nebyla směs příliš rozdrolená.
- Balkánský sýr pokrájíme na malé kostičky, špenát na nudličky.
- Tortilly opečeme na suché pánvi z obou stran.
- Na každou naneseme polovinu vaječné směsi a špenátu. Rozprostřeme rovnoměrně asi 2 cm od okraje, aby se dala tortilla zavinout.
- Doprostřed dáme balkánský sýr a vše trochu posypeme drcenými nachos lupínky. Nakonec zakápneme sweet chilli omáčkou a tortillu smotáme.
- Tortillu můžeme podávat vcelku nebo můžeme každou rozříznout na dvě poloviny.
