Ingredience:
Těsto: 4 ks vejce, 150g moučkového cukru, 120g změklého másla, 150g hladké mouky, 1/3 bal. prášku do pečiva, 50g nasekané hořké čokolády, 50g rozinek/brusinek, 50g kandovaného ovoce, 1 hrst nasekaných ořechů (lístkové, vlašské, para ořechy, mandle,..)
Poleva: 50g hořké čokolády, 50ml smetany na vaření
Postup:
- Změklé máslo utřeme s cukrem do světlé pěny. Poté do ní postupně zašleháme žloutky.
- Přisypeme ořechy, rozinky, kandované ovoce a čokoládu.
- Bílky ušleháme do tuhého sněhu.
- Do žloutkové směsi přisypeme mouku s práškem do pečiva a nakonec k lehce vmícháme našlehaný sníh.
- Těsto nalijeme do silikonové formy a pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut na 160 °C.
- Upečený chlebíček vyklopíme a necháme vychladnout.
- Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme smetanu a promícháme.
- Připravenou čokoládovou polevou potřeme chlebíček ze všech stran.
