Rubriky
Recepty Saláty & Zeleninové

Cuketové muffiny s uzeným masem a cheddarem

Ingredience: (12 ks)

600 g cukety (300 žluté, 300 zelené), 1/2 lžičky soli.

170 g uzeného masa, 1 velká červená cibule, 3 stroužky česneku, 1 lžíce slunečnicového oleje.
3 vejce, 120 g cheddaru (110 g + 10 g navrch), 3 lžíce hladké mouky, 1 prášek do pečiva, čerstvé bylinky (majoránka, oregano, tymián, saturejka), 1/2 lžičky zázvoru, muškátového oříšku, pepře.


Postup:

  1. Cuketu nastrouháme nahrubo. Dáme do mísy, přidáme sůl a pořádně promícháme. Necháme odstát, aby cuketa pustila vodu, kterou poté slijeme.
  2. Uzené maso a cibuli si nakrájíme na drobné kostičky. Česnek nasekáme na jemno. Na pánvi si rozehřejeme olej a uzené maso s cibulí a česnekem orestujeme. Necháme vychladnout.
  3. Bylinky si nasekáme. cheddar nastrouháme.
  4. K vymačkané cuketě, přidáme směs uzeného masa, bylinky, cheddar, (trochu si necháme na posypání) vejce, mouku, prášek do pečiva a koření (zázvor, muškátový oříšek, pepř). Vše promícháme.
  5. Připravenou směsí naplníme silikonové formičky na muffiny, posypeme cheddarem a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 40 minut.

TIP: K muffinům se hodí podávat Salátek z červeného zelí s jablkem.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka je chráněna pomocí reCAPTCHA a platí zásady ochrany osobních údajů a smluvní podmínky společnosti Google.

Maximální velikost souboru, který můžete nahrát je: 3 MB. Můžete nahrát: image. Drop file here