Rubriky
Grilovací sezóna Recepty Saláty & Zeleninové

Grilované papriky plněné kuskusem a sýrem

Ingredience:

7 ks středně velkých bílých paprik.

100 g kuskusu, 2x množství vody, sůl, 1 lžička koření RAS EL HANOUT 40 G.

100 g pórku (cca 1 menší ks), 200 g balkánského sýra, 50 g Sušená rajčata v extra panenském olivovém oleji s kapary, česnekem a oregánem, 2 snítky čerstvého oregana.

Olej na potření grilu.


Postup:

  1. Kuskus zalijeme horkou vodou dle návodu, osolíme ji a přidáme koření Ras el Hanout. Promícháme, přiklopíme a necháme ho nabobtnat. Kuskus necháme vychladnout.
  2. Paprikám odkrojíme stopku (odkrojíme širší kousek, aby nevypadl střed se stopkou). Vnitřky paprik zabavíme jádřinců.
  3. K uvařenému kuskusu přidáme nadrobno nakrájený pórek, balkánský sýr a nakládaná sušená rajčátka. Přidáme oregano a promícháme.
  4. Připravenou směsí naplníme papriky, přiložíme “víčka” se stopkou a párátky zajistíme (je třeba pořádně párátky prošpikovat víčko a papriku, aby se při grilování nerozpadly).
  5. Před vložením paprik na gril potřeme gril olejem. Papriky grilujeme ze všech stran, dokud nejsou upečené doměkka.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka je chráněna pomocí reCAPTCHA a platí zásady ochrany osobních údajů a smluvní podmínky společnosti Google.

Maximální velikost souboru, který můžete nahrát je: 3 MB. Můžete nahrát: image. Drop file here