Guláš z vepřové plece

Ingredience:

600 g vepřové plece, 500 ml vývaru, 1 malý rajčatový protlak, 5 lžic oleje.

Zelenina – 2 velké cibule, 2 mrkve, 150 g celeru, 4 stroužky česneku, 2 chilli papričky, 2 červené papriky.

Bylinky – šalvěj, rozmarýn.

Koření – sůl, pepř, 2 lžíce červené papriky (sladká+uzená).

---

Postup:

1. Všechnu zeleninu nakrájíme na menší kostičky a na oleji osmahneme dozlatova až hněda (aby měl guláš tmavší barvu).
2. Přidáme na kousky nakrájené maso a posypeme červenou paprikou. Prudce osmahneme, aby se maso zatáhlo ze všech stran. 
3. Přilijeme vývar, osolíme, opepříme a vložíme bylinky.
4. Necháme na mírném ohni probublávat asi 90 minut.
5. Poté přidáme protlak, případně dosolíme. Nechám vařit ještě 30 minut, než je maso zcela měkké.

•