Rubriky
Vepřové maso Recepty Maso Obiloviny & Luštěniny Těstoviny & Brambory

Játrové stir fry s rýžovými nudlemi a arašídy

Ingredience: (4 porce)

400 g vepřových jater, 4 lžíce kokosového oleje, 15 cm pórku, 2 středně velké mrkve, 1 červená cibule, 2 cm čerstvého zázvoru.

2 lžíce SWEET CHILLI OMÁČKA SE ZÁZVOREM 330 G, 1 lžíce rybí omáčky, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce ústřičné omáčky, 1 lžíce sezamového oleje.

240 g rýžových nudlí, šťáva z 1/2 citronu, sůl dle potřeby.

2 hrsti nesolených arašídů.

Naše výrobky použité v receptu


Postup:

  1. Rýžové nudle připravíme dle návodu, pořádně propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout.
  2. Arašídy opražíme na suché pánvi.
  3. Nyní je třeba si připravit všechny ingredience předem, protože příprava stir fry je velmi rychlá záležitost, kde hrozí, že se jídlo snadno připálí a proto je třeba mít vše nachystané dopředu.
  4. Játra očistíme, odblaníme (je-li třeba) a nakrájíme na menší kousky cca 2×2 cm. Pórek přepůlíme a pokrájíme na tenké nudličky. Mrkev pokrájíme na nudličky škrabkou nebo na postejné nudličky jako pórek. cibuli rozpůlíme a pokrájíme na tenké půlměsíčky.
  5. Všechny omáčky smícháme dohromady. Zázvor nastrouháme nebo pokrájíme na velmi drobné kousky a vmícháme k omáčkám.
  6. Na nepřilnavé pánvi rozpálíme olej (musí být velmi rozpálený, aby se maso po vložení nezačalo dusit). Celou dobu restujeme na nejvyšším stupni (např. indukce 8-9).
  7. Vložíme maso a zprudka orestujeme (asi 2 minuty), poté přidáme všechnu zeleninu a restujeme další 1 minutu.
  8. Ihned přidáme nudle, promícháme a zalijeme připravenou směsí omáček. Promícháme, dle potřeby osolíme a minutku opět zarestujeme.
  9. Nakonec zakápneme šťávou z citronu a promíchneme.
  10. Stir fry podáváme ihned teplé a posypané opraženými arašídy.

TIP: Můžeme podávat také posypané opraženými sezamovými semínky, kešu ořechy nebo mandlemi.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka je chráněna pomocí reCAPTCHA a platí zásady ochrany osobních údajů a smluvní podmínky společnosti Google.

Maximální velikost souboru, který můžete nahrát je: 3 MB. Můžete nahrát: image. Drop file here