Ingredience: (3 porce)
600 g krkovice bez kosti, 4 mrkve, 2 červené papriky, voda/vývar na podlití.
Sůl, pepř.
Postup:
- Krkovici očistíme od zbytečného tuku a nakrájíme na tři stejně velké plátky, široké asi 1 cm. Osolíme a opepříme z obou stran.
- Mrkev a papriku očistíme. Mrkev nakrájíme na kolečka, papriku na širší kousky.
- Zeleninu rozprostřeme do pekáčku, navrch položíme plátky krkovice a zalijeme vývarem, aby bylo maso do poloviny ponořené.
- Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 40 minut, dokud není maso měkké. Během pečení občas polijeme výpekem.
