Ingredience: (4 porce)
1 kg malých brambůrek Grenaille, 1 lžička Červená kari pasta 100 g, 1 lžíce olivového oleje, sůl, čerstvé bylinky (tymián, šalvěj, yzop).
1 středně velký kapr (zbavený vnitřností), sůl, olivový olej, čerstvý rozmarýn.
Výrobky použité v receptu
Postup:
- Brambory uvaříme téměř doměkka. Dáme je do mísy, přidáme kari pastu, sůl a olivový olej a promícháme, aby se všechny brambůrky obalily.
- Plech vyložíme pečícím papírem a brambory na něj rozprostřeme.
- Kaprovi odřízneme hlavu a ocas a boky několikrát nařízneme. Osolíme ho z obou stran a dovnitř dáme snítku rozmarýnu.
- Kapra položíme na brambory, posypeme kmínem a lehce zakápneme olivovým olejem. Položíme na něj snítku rozmarýnu.
- Pečeme v předehřáté troubě 10 minut na 170 °C a poté dalších 20 minut na 200 °C.
TIP: Stejným způsobem můžeme připravit grilovaná BBQ kuřecí křidélka s naší BBQ omáčka se švestkami a přírodním kouřem 360 g.
