Trhané krůtí Pad Thai

Ingredience: (3 porce)

Na maso: 2 krůtí stehna, 1,5 lžičky soli, 1 400 ml vody.

Zelenina: 1 malý pórek, 2 menší červené kapie.

1 lžíce kokosového oleje.

200 g naší Pad Thai omáčky.

Na dokončení: bílý a černý sezam, čerstvá chilli paprička, čerstvý koriandr, sezamový olej.

Výrobky použité v receptu

@PRODUKTY: /pad-thai-360-g/, /pad-thai-balicek-surovin--akce-/, /bio-kokosovy-olej-za-studena-lisovany-450-g/, /olej-sezamovy-za-studena-lisovany-500ml/, /sezam-bily-loupany-200-g/, /sezam-cerny-200-g/, /sul-keltska-morska-jemna-500-g/

Postup:

Krůtí stehna vložíme do tlakového hrnce, přidáme sůl a zalijeme vodou. Hrnec uzavřeme a maso vaříme pod tlakem přibližně 45 minut.
Uvařená krůtí stehna vyjmeme, necháme chvíli zchladnout a maso obereme od kostí. Pomocí dvou vidliček ho natrháme na menší kousky.
Pórek očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Červené kapie zbavíme semínek a rovněž nakrájíme na nudličky.
Ve větší pánvi rozpálíme kokosový olej, přidáme pórek s paprikou a krátce je zprudka orestujeme. Přidáme natrhané krůtí maso a promícháme.
Přidáme Pad Thai omáčku The Pelikans, důkladně promícháme a stáhneme teplotu. Pánev přiklopíme pokličkou a necháme maso na mírném ohni ještě několik minut povařit, aby se omáčka dobře dostala do jednotlivých vláken masa.
Trhané krůtí Pad Thai podáváme s dýňovým pyré nebo rýží. Posypeme bílým a černým sezamem, nakrájenou chilli papričkou a čerstvým koriandrem.