Ingredience: (2 porce)
200 g špaget, 1 lžíce olivového oleje, 50 g parmazánu, 10 ks cherry rajčátek, sůl, pepř.
Postup:
- Špagety uvaříme dle návodu “al dente”.
- Kopřivové pesto připravíme dle postupu v odkaze.
- Parmazán nastrouháme najemno. Cherry rajčátka očistíme a rozpůlíme.
- Na pánvi rozpálíme lžíci olivového oleje a cherry rajčátky osmahneme rozkrojenou stranou dolů. Přidáme špagety a přilijeme 5 lžic vody od špaget.
- Přidáme 3 lžíce kopřivového pesta a promícháme.
- Jakmile se voda z pánve odpaří, vmícháme parmazán. Osolíme, opepříme.
- Servírujeme na talíř a ještě můžeme zakápnout olivovým olejem.