Ingredience: (6 ks)
500 g cukety, 150 g sýru cheddar, 100 g polohrubé mouky, 2 vejce, 1 lžička kypřícího prášku, sůl, 160 ml mléka, snítka čerstvého oregana.
1 sklenička Tapenáda ze sušených rajčat 170 g.
6 vajec, 1 lžíce octa, sůl, pepř, olivový olej.
Čerstvé bylinky (petržel, pažitka, oregano).
Výrobky použité v receptu
Postup:
- Cuketu nastrouháme na tenké nudličky do velké mísy. Přistrouháme k ní cheddar na tlusté nudličky.
- Přidáme dvě vejce, kypřící prášek, nasekané bylinky, přilijeme mléko a promícháme.
- Cuketové těsto nalijeme do vaflovače a pečeme do zlaté barvy.
- Mezitím v hrnci přivedeme vodu k varu a přilijeme do ní lžíci octa.
- Vejce si jednotlivě vyklepneme do mističky. Lžící uděláme ve vodě vír a postupně vejce do víru jemně vlijeme. Doporučujeme dělat maximálně tři vejce najednou. Vaříme na mírném stupni 3-4 minuty. Poté sběračkou opatrně vyjmeme.
- Upečené vafle potřeme Tapenádou ze sušených rajčat, na vrch položíme vejce, které lehce osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.
- Posypeme čerstvě nasekanými bylinkami.
