Ingredience:
150 g mlíčí z kapra, sůl, trojobal (vejce, strouhánka, hladká mouka, 50 ml slunečnicového oleje.
100 g quinoy, 50 g baby špenátu, 1 lžička olivového oleje, 1 lžička jablečného octa, sůl, pepř.
Balkánský sýr.
Postup:
- Mlíčí osušíme a obalíme v trojobalu. Osmažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Poté osolíme.
- Quinou uvaříme dle návodu a promícháme s čerstvým baby špenátem. Přidáme ocet, sůl a pepř a promícháme.
- Na talíř servírujeme salátek, navrch kapří mlíčí, přidáme na kousky natrhaný balkánský sýr a zakápneme olivovým olejem.
