Ume ocet - Natural 250ml

Detailní popis produktu

Ume ocet 250 ml

Ume ocet Natural Jihlava je tradiční japonské dochucovadlo s výraznou slanokyselou chutí a charakteristickou červenofialovou barvou. Vzniká při fermentaci japonských švestiček umeboshi společně s mořskou solí a bylinkou shiso (perila). Přestože se nazývá octem, nejedná se o klasický kvasný ocet, ale o přírodní fermentovanou šťávu. Jeho jedinečná chuť dokáže dodat pokrmům příjemnou kyselost, výraznější slanost a zajímavý chuťový rozměr. Výborně se hodí do salátů, zálivek, marinád, zeleninových směsí, luštěnin i asijských specialit.

Proč vyzkoušet Ume ocet?

• 🇯🇵 Tradiční japonská specialita – vzniká při fermentaci švestiček umeboshi.
• 🍑 Charakteristická slanokyselá chuť – spojuje výraznou slanost s příjemnými kyselými tóny.
• 🌿 S bylinkou shiso – japonská perila dodává charakteristickou chuť a zbarvení.
• 🥗 Skvělý do zálivek – oživí zeleninové saláty a studené pokrmy.
• 🥢 Oblíbený v asijské kuchyni – vhodný k rýži, nudlím, zelenině i luštěninám.
• 🍽️ Výrazná chuť v malém množství – několik kapek dokáže zajímavě dochutit hotové jídlo.
• 💛 Nízká energetická hodnota – podle údajů výrobce obsahuje pouze 11 kcal na 100 g.

Jak Ume ocet využít v kuchyni?

• 🥗 Salátové zálivky – v kombinaci s olivovým nebo sezamovým olejem.
• 🥒 Okurkové a zeleninové saláty – zvýrazní chuť okurek, mrkve, ředkviček i zelí.
• 🍚 Rýžové pokrmy – k dochucení jasmínové rýže, rýžových misek nebo poke bowl.
• 🍜 Asijské nudle – do studených nudlových salátů a zeleninových směsí.
• 🥦 Dušená a pečená zelenina – na závěrečné dochucení brokolice, cukety nebo mrkve.
• 🥣 Luštěniny – do čočkových a cizrnových salátů nebo pomazánek.
• 🍲 Polévky a vývary – několik kapek na závěr pro výraznější chuť.
• 🍗 Marinády na maso a tofu – v kombinaci se zázvorem, česnekem a olejem.
• 🥢 Asijské dipy – jako součást výrazných omáček k zelenině, masu a nudlím.

💡 Náš tip – asijský salát se Shiitake pastou The Pelikans: Připravte si osvěžující asijský salát s výraznou umami chutí. Na tenké proužky nakrájejte čerstvou okurku, mrkev a červenou papriku. V misce smíchejte 1 lžičku naší Shiitake pasty The Pelikans, 1 lžičku Ume octa, 1 lžíci sezamového oleje, trochu vody a čerstvě nastrouhaný zázvor. Zálivku důkladně promíchejte se zeleninou a na závěr posypte černým nebo bílým sezamem a čerstvým koriandrem. Salát skvěle doplní grilované kuřecí maso, asijské nudle nebo rýžové pokrmy. Díky výrazné slanosti Ume octa není většinou potřeba přidávat další sůl.

Složení a informace o produktu

Složení: Ume (japonské švestky), mořská sůl, shiso (perila).
Značka: Natural Jihlava.
Objem: 250 ml.
Země původu: Japonsko.
Skladování: Uchovávejte podle pokynů uvedených na obalu výrobku.

Výživové údaje na 100 g produktu